まつりだ!まつりだ!

...大根まつりです。

セミプロ並みの野菜作りをしている祖父母から、ある日
入った留守電メッセージ。
「大根を送ったよ〜」

そして、届いたのがこちら。
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どーん!
大根4本(うち1つは丸)と人参6本。










わわ!
この間八百屋さんで買った大根がまだ半分あるのですが、
これはありがたい。
しかし、うちは夫婦2人暮らし。
とは言っても、大根っておすそ分けしづら... と思い、Oixiを参照しつつ
ゆず大根、
油揚げと大根の煮物、
大根サラダ、
ノリと胡麻油を使ったマリネ等々、一生懸命展開。
おじいちゃんの作った新鮮な大根、とってもおいしいです。

毎日毎日大根を食べ続けるのも...と思い、保存食も作ってみました。

ピクルス!
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そして、初めての切り干し大根作り!
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太くたくましい大根を切るのは結構力がいる。
夫婦共同作業で一生懸命麻ひもに干し、冬の風にさらします。
空気は冷たいけど、大根から甘い香りがして、楽しい!
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晴れた日が3日程続くと、すっかりカラカラに。
試しに口に入れてみると、甘〜い おいし〜い。
ダメオシ(?)でさらに数日干してみています。
次はこれを使ってお料理..何にしようか、楽しみです。
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by ringo-kamakura | 2010-02-06 17:40 | 日々のこと・鎌倉ばなし

30代夫婦の建築家との家づくり+地元民の鎌倉日記。2011年夏竣工!新生活、お家の暮らし心地は新ブログ "today is beautiful." (↓リンクは下部)にて綴っています。


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